广场上的气氛明显比初赛时凝重了许多。不少厨子愁眉苦脸，对着面前的食材唉声叹气，迟迟不敢动手。

评判席上，张大学士饶有兴致地看着这一切。王公公和钱掌柜则面带忧色，他们也觉得这个题目太过刁钻，甚至有些不合常理。

比赛开始的锣声敲响。

刘一手依旧是全场的焦点。他面前摆满了上好的食材，金华的火腿，瑶柱干贝，还有一只肥硕的老母鸡。他有条不紊地开始处理食材，准备吊一锅他最拿手的顶汤。

他看都没看赛场统一发放的“御品鲜”，仿佛那东西根本不配进入他的厨房。

而另一边，一个不起眼的角落里，一个年轻的厨子却显得与众不同。他叫林小树，是城南一家小饭馆的帮厨，初赛时凭一道家常的“葱烧鸡”勉强过关。他不像别人那样苦恼，反而眼神发亮，似乎对这个题目很感兴趣。

他选择的食材非常简单，一条活蹦乱跳的草鱼，几块豆腐，还有一把新鲜的香菇。

只见他利落地将鱼处理干净，切成块，用黄酒和姜片略作腌制。然后起锅烧油，将鱼块两面煎至金黄。

他没有加水，而是直接倒入了大半瓶“御品鲜”，酱油入热锅的瞬间，一股浓郁的酱香和豆香立刻爆发出来，瞬间盖过了场上其他的味道。

“这酱油……好香啊！”围观的人群中有人忍不住赞叹。

连评判席上的张大学士，鼻子都动了动，眼睛亮晶晶地朝林小树的方向望去。

林小树又加入了香菇和切块的豆腐，盖上锅盖，转小火慢炖。他没有再加任何调料，只是静静地守在灶台边，控制着火候。