一听说有牛乳，俩孩子都眼底水亮：“哇，牛乳。”语调高昂，带着实打实的兴奋。

宋时的牛大多拿来拉车、耕地，留作产奶的只极少部分。因此牛乳价钱不便宜，一斤百来文，比上好的羊肉都贵。

又只是稀水，吨吨两口就没，平民家庭大多觉得不划算、不爱买，孩子们甚少喝过，觉得格外稀奇。

江晓歪着头：“二姐姐，牛乳除了喝，还能用来做吃食吗？”

没等江知味开口，江暖抢答：“我知道，牛乳可以做酥山，还能用来做糕点。”

“都对。但今日要做的，并非酥山，也并非糕点，而是用牛乳做的小甜点。”江知味说罢，抱起洗净的陶罐，冲身后的几人摆摆手，“我尽快回来。”

这趟稍微绕了个远路，去了龙津桥。她昨日走过一遭，晓得横桥子上卖的鹌鹑不够数。加之一往那边走容易被听书的客人们包围，耽搁事儿，便往更大的龙津桥集市去。

远远就见着，桥头的两头驴子吭哧吭哧地吃着草料。

身后有鹌鹑唧唧咕咕的鼓噪声。放眼看去，驴子拉的那辆太平车上，放着几个竹编的鸡笼，草黄色的花纹横纵交错，底下扣着的鹌鹑叠成小山。

昨日光下定钱的鹌鹑就有一百五十只，加上散卖的需求量也大，今日买个三百只不在话下。

但笼子里的这些鹌鹑……只能说这摊主怪狠心，哪能跟叠罗汉似的放鹌鹑呢，就不怕互相间踩死了么。

江知味挑挑拣拣，专从鸡笼里拣那些精神头好的、能展翅蹦跶的。