作者有话说：

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第7章 小摊落地

夜色降临，才方歇下的炊烟，此刻又在横桥子上翩然升起。叫卖声说笑声往来不迭，辉煌的灯火照得整座桥头好似白昼。

此处早前便有卖猪胰胡饼、菜饼、果木翘羹、香糖果子的各色吃食摊子，还有卖头面、冠梳、领抹的衣饰摊子。兜售古玩字画的也有，不过大多卖的是何娄，实难压上正宝。[注]

其中生意最好的，当属十文钱三样卖日用品的摊子。

那摊主在地上垫了块衬布，将牙刷、牙粉、陶盆等物平铺在上面，任凭客人挑选。却在结账时，指指“十文钱三样”后的小小一个“起”字，叫好些客人大呼上当。

江知味来时便没抢着好位置，便把车子停在了横桥子下的表木间，拿石头固定了轮毂，又将遮风挡雨的大伞，支在了车子上缘。

之后在老大一块铁板上刷满菜籽油，铺上了切成薄片的豆腐。

用铁板做菜这事儿在宋朝并不常见，因此刚开火没多久，便有操着好奇眉眼的客人围了来。

“小娘子这是在做什么？”

江知味爽快答道：“铁板豆腐，小份一块豆腐两文钱，大份两块三文钱，很快就能出锅。客官可要来一份尝尝？”

那人盘算了片刻，道：“那还是大份划算，但我一个人吃不完。娘子且等等，某去寻个友人来，一并品尝。”

就见他一阵风似的走了，再没影踪。