后来师父突然离世，自己没有将这道菜学到手，若是自己会这道菜，那渝都城内其余的酒楼就失去了竞争力，自己能凭这道菜将散落在全城的权贵变成自己酒楼的常客，甚至有可能一家独大，这笔买卖无论如何都会亏本。

魏一宁可不管马大厨在心里盘算什么小九九，为了以防万一，他还是将丑话说在前头。

“那不行，你师父的炒法也未必正宗，到时候不一样我岂不是吃了哑巴亏，不如这样吧，待会儿按照我的方法炒回锅肉，今天下午所有食客都吃我的回锅肉，只要超过半数以上的人觉得好吃，你们麻辣一坊就收下我的素肉，如何？”

这样一来，就避免了马大厨既当选手又当裁判，保证了赌局的公平性。

马大厨想也没想就点头同意：“好！就按客官说得办！”

能到麻辣一坊消费的食客，基本上都是当地的权贵，或是外来的富商，这些人吃惯了山珍海味，寻常厨子炒出来的菜他们可未必认账。

就算最后魏一宁炒出来的回锅肉口味上与师父的回锅肉有差别，但只要是好吃的回锅肉，麻辣一坊依然可以卖银子。

麻辣一坊的掌柜见僵局被打破，心里顿时松了一口气，他走到马大厨身边：“师兄，这素肉的味道是真不错，就算这位客官最后输了赌约，我还是认为可以将这素肉生意做下去。”

麻辣一坊的掌柜姓吴，是当地富商吴员外的长子，年幼时为了继承家族产业，也就是麻辣一坊，特意将年幼的他送到川菜传人那里去学习。

不过吴掌柜天资不高，因此厨艺平平。

幸运的是他结识了马大厨，因此在自己接手麻辣一坊后，立刻将马大厨邀请到自家酒楼干活，师兄弟平时也是有商有量，并没有因为雇佣关系大搞一言堂。

马大厨接过吴掌柜递上来的素肉，放在口中认真咀嚼，随后点点头，悄声道。

“确实不错，看不出来，这位客官还真有些真本领在身上。”