比如用于着色的老抽，深褐色，口感醇厚，适合做红烧、卤菜、炖菜等。

而棕红色的生抽，味道鲜香，用于凉拌和炒菜，提味增鲜。

还有用于蒸鱼使用的蒸鱼豉油，豉香浓郁，微甜有回甘。”苏樱一一道来。

“呀，竟不知酱油还有这么多讲究！”众人听得有趣。

这大豆真神奇，能做各式豆制品、还能榨油、做酱油、酱。

以前浅薄的认知里只知它们是原料，想不到能有这么高的经济价值。

“好是好，可惜不好运输！”小胖遗憾道。

就算原酱油卖出，也得用大缸装，一路上哪能没有磕磕碰碰?缸子一磕碰，一缸酱油就漏了。

“呀！“这话一出，苏樱拍了一下脑袋，懊恼自己漏掉一个重要的点。

“其实，酱油除了液态，还能是膏状和固态。

如红糖膏和红糖块，便于运输、保存，只是味道、口感上不如液态酱油。”

“真的?那耗损大不大？”小胖好奇。

“算不上多大，熬制浓缩，不过售价上肯定要贵些。”苏樱回道。

“那能试试吗？”皇子们一脸渴求，长乐公主几人也跃跃欲试。

“阿樱！”王三郎几位村老激动坏了。

阿樱一来，他们又有动力！

“呃，下午吧！”苏樱也正好教村里人做。

众人看得心满意足，都说活到老，学到老，现在他们是看一样学一样。

来到旁边的粉丝厂，一大块空地上全是架着的竹竿，挂满了银白的粉丝。

“这便是绿豆粉丝?又细又长，像长长的白发！”豫章感叹道。

进得厂房，大缸里磨好的绿豆浆正在沉淀。