汉史游随著《急救篇》记载,精米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成团,做成块状、片状、丝状,便是饵块。”苏樱回道。
“?”众人皆惊,一个吃食居然能从古籍中找出!
小苏大人着实厉害!
“临时起意做的,配料简陋。
以后都督大人可配上绿豆芽、甜酱用麦子发的酱再加上芝麻制成,饵块里再添一根油条,那味道,啧啧!”
苏樱自己都忍不住流口水。
“咱们回长安还能做吗?”小胖不甘心。
“当然可以呀,制法御厨大致都看会了,回去再琢磨琢磨,弄出来更好吃。”
苏樱赶紧推给御厨,自己也想吃现成。
又想到一种吃法,“冬日还能做过桥米线。”
“啥叫过桥米线?”众人皆问。
“砂钵装的热鸡汤上桌,把玉兰片、肉片、金针菜等各类配菜备先倒入鸡汤中烫熟,再放入米线,就能吃上热腾腾的米线。”苏樱讲解道。
“哦,原来如此!”众人听明白了,鸡汤面上有层油,不易冷。
“可是为啥叫过桥米线啊?”小胖不解。
“有个传说,一位书生寒窗苦读,他娘子每日送饭,要经过一座桥,冬日送去总是冷的。
他娘子就熬了鸡汤,煮了米线送去,书生总算吃上热乎的。
后来人们就把这种吃法叫过桥米线。”苏樱道。
“想不到一个吃食还藏着小智慧!”小胖感叹。
下午大家都留下,学做果蔬加工。
香蕉、芒果选的半熟的,略微有点儿硬,去皮切成片,用簸箕晾晒,盖上纱布。