红玉拿出自己从胭脂铺子里买来的口脂,加水稀释,用筷子在月饼上点缀出一朵小花的形状。
点完一个,红玉把筷子递给站在一旁眼巴巴看着她的小朋友,“自己去点着玩。”
“好耶!”小宝拍了拍手,率先接过筷子,低头鼓捣好一阵,不知在月饼上画了什么。画完之后问小满道:“小满姐姐,你看我画得怎么样?”
小满端详良久,认真答道:“这只猪画得不错,挺像的。”
“可是我明明画的是小老虎啊……”
红玉没忍住笑出声来。
把“梳妆打扮”完毕的月饼生坯放进锅中,中火慢慢烤制,直到月饼颜色变成深黄色,就可以出锅了。
甫一出锅,一股不加掩饰的油香腻甜味道喷薄而出,被烤成深黄色巴掌大小的月饼娇小可爱,再加上深红色的各式印花,看上去格外喜人。红玉甚至清晰地听到了小宝咽口水的声音。
她好笑道:“现在还不能吃。”
不光是小宝,连小满都问道:“为什么啊?”
“刚烤出来油还很大,放一天让月饼自己回油,那时口感会更好。”
回油不仅仅是为了让饼皮看上去油光锃亮,更有食欲,更是为了等饼皮回软,这样月饼口感才能够达到最佳状态。
知道红玉是个在吃食方面有着严格要求的人,小宝只好道:“好吧。”