又等了一盏茶的时间,菜做好了,苏果儿还是拿筷子粘了一下味道尝了尝。
然后眼睛一亮,就是这个味道。
梅干的香味儿和酸味儿很好的融入到汤汁中,又因为放了冰糖的缘故,所以味道杠杠好,至于这酱汁的颜色嘛,也因为她多放了点梅干和黄冰糖的缘故,变成了焦黄色。
看起来也不错,加了点绿叶做点缀,这菜最终呈现出的样子,是苏果儿喜欢的样子。
六颗鸡翅围成一朵花,中间放了用紫萝卜雕刻出的花朵,再浇上汤汁,一点点绿色做点缀。
完美的一道菜完成了!
苏果儿将这道菜端到了外头给芸娘他们尝尝去。
端着菜还没出厨房的门,就见长奇凑了过来,问到:‘掌柜的这做的是什么?焦糖鸡翅?’
“不对啊?我记得焦糖鸡翅上是有用焦糖拉成的花样的?”也就是用糖画来做的摆盘,汴京城名菜,裹着糖衣的鸡翅和用糖丝做成的画。
苏果儿:“这是我刚刚才做出的菜,还未取名字,都来尝尝看,顺道给点意见,取个有新意的名字来”
她将托盘放下,又递给芸娘和长奇一人一双筷子,其它人手上没活儿的也过来尝了尝,不过他们未必能尝出什么来。
倒是自家的厨子给出了几句夸赞的话。
第127章
“好吃!就是感觉摆盘还不够精致。”
“好吃,鸡肉软烂脱骨,汤汁酸酸甜甜,好新奇的吃法!”