所以苏果儿就想着…………

如果她能把这个味道复刻出来，拿到这汴京城里卖，一定可以大赚一笔！

汴京尚羊肉，把里头的猪肉再给换成羊肉，那食客就更广了点…………

苏果儿觉得自己想的很好，当下也不再犹豫，从那鲜羊肉上切下一小块来，拿到案板上剁碎，跺的差不多的时候该往里面放点蔬菜等中和一下羊肉的腻味儿。

她盯上了菜篮子里的大葱，抽了一根出来‘哒哒’的剁碎，末了想了想又把买来的那白菜也撕了几片叶子加进去。

羊肉容易上火，白菜是清火之物，二者中和一下羊肉的躁性就中和了，更适合普罗大众人吃。若是妇人吃的话，自然该是羊肉多一些。

至于为什么不用白萝卜？按理说这白萝卜和冬日的羊肉也是绝配，但是汴京里羊肉汤多是用白萝卜来熬制，已经不稀罕了，而且白萝卜剁碎了也难以和羊肉融合再一起，更少了萝卜原有的口感。

是以想来想去，苏果儿还是选用白菜作为羊肉锅贴里的素菜来搭配。

这边肉馅拌好之后，那边苏果儿把饺子皮赶出来，包了一笼屉在

一旁放着，随后找出一个平口煎锅来，放到火炉子上烧热。

火炉子是新制的，买来需要烧上一会儿才能开炉，是以这中间的时间，苏果儿拿着刚从外面买来的两个白薯来，切成块后放入石臼里捣碎，捣碎后放入木盆里，等着沉淀出白薯粉来。

沉淀出一点点之后，她就迫不及待的挖了一小勺出来，拿到房顶上暴晒，可惜等不及，她干脆又在平口煎锅上架了一个圆簸箕来，把白薯粉放到上面滕干。

此法果然奏效，只不过那簸箕下面也滕黑了，这都无所谓，主要是这白薯粉确实制作出来了。