傅莲时说：“是的。”堂哥又说：“就像你爹，多读了几年书，还不是不如我家有钱。”

傅莲时又说：“是的。”堂哥觉得他很无趣，不再招惹他了。但往后数日，傅莲时一旦犯错，堂哥一定要大肆嘲笑。其实都是一些小事，比如切白菜，菜帮子少切一刀。堂哥说：“城里人就是偷懒，一刀的事情都要省。”

傅莲时说：“是少一刀，又不是多一刀，再切不就好了。”

堂哥说：“那就切得不好看。”说罢叫他爹：“快来看傅莲时，切得好难看。”

傅莲时没打算在饭馆久留，心里也没什么羞愧。堂哥又说：“你们城里少爷，是不是看不起我们干的活儿。”

傅莲时淡淡说：“没有。”堂哥在他耳边说：“少爷，死猪不怕开水烫。”转头跑掉了。

大伯家的伙食，当然是从大锅饭里匀一盘吃。店里菜单四季固定，每天三餐也固定。吃一两天还好，多吃几顿就腻得慌。

傅莲时实在没有胃口了，也不好意思指摘别人，从厨房挖了一勺辣椒酱吃。堂哥说：“少爷瞧不起家常菜了。”

傅莲时忍不住说：“为什么不轮换菜单？周一做这个，周二做那个，来吃饭的也不容易腻。”

堂哥说：“那不麻烦么，买菜做菜都麻烦。今天买的，明天又没法继续用。”

傅莲时道：“菜多换换，店里生意也会好。”堂哥说：“管他好不好的。开得下去就行。”

傅莲时又说：“要是顾客吃腻了呢。”

“腻了不吃呗。”堂哥说完，也去挖了一勺辣椒。

没法练琴更让他难受。大概在水里泡久了，傅莲时手指尖总是发痒，而且痒在茧子底下，抓也抓不到。过了一周，按弦的茧开始蜕皮，一掐是软的，还会痛。