她拿了一根喂到苏母嘴边，苏母先是缩了缩脖子，在看清是萝卜缨后这才张嘴，“是有点重，不过刚开始就是要盐重一点，咱们这边气候热，盐少了要坏，这盐刚刚好，腌一段时间就会刚刚好了。”

“那就这样了？我还想着要不要再加点苤菜根呢，怕咸了。”苏子苓怕没拌匀，又翻拌了几下。

“装起来吧，压紧实点，我吃你这个味道比我们往年的咸菜味道更好，煮个稀饭配起来估计很好吃。”

咸菜？

苏子苓轻轻笑了声，“那能一样嘛，往年没条件，也没加番椒那些，就只是弄了点盐巴，味道肯定好不到哪里去啊，我前几天还特意去县里买了两斤白酒，就为了腌酱菜用。”

苏母鼻头轻轻动了动，闻着空气中弥漫着的酒香，“这味道确实比黄酒要浓烈些，你不是还要腌水腌菜吗？坛子洗了没？”

“没呢，我打算用那个泡椒的坛子来腌，家里没有新坛子了，正好泡椒也快吃完了，估摸着还有一碗的样子，得倒出来了再洗。”苏子苓一边装坛一边会她。

所有的酱菜，装的时候都是要压紧实的，而且坛子那些是一点油都不能沾的，不然这菜要不了多久就会坏了。

再想吃腌菜，就得来年腌制了，因为她们做这些酱菜都是有季节的，每次做都是做可以吃一年的量。

为了腌这些酱菜，苏子苓还斥巨资特意买了上好的白酒跟红糖。

坛子已经很大了，但她腌的实在是太多了些，又加上了很多苤菜根，导致这坛子装满了腌菜也没装完。

看着剩下的腌菜她犯了难，这不上不下的，再装一个坛子吧，腌菜太少了，只能装个底，不装坛子吧，这多的没地方放。

“阿娘，这里还有一些没装完，怎么办？”