美！

这时候小伙子们开始上新菜了。

淮平因为长得俊俏又年轻，正是少年感满满的时候，被沈宁请去当新菜解说了。

淮平之前在厨房被沈宁简单培训了两句，尝过这道新菜，也知道了做法，介绍起来就游刃有余。

他将那盘橙红柿黄，脆甜香酥的拔丝山药捧到主桌上，放在曾知县跟前，用清亮的少年音介绍道：“压轴甜菜——金丝山药，这道菜要趁热吃，因为它能拔丝丈许，凉了这金丝就断了。”

曾知县听得大为惊奇，立刻提箸夹了一块山药，果然丝丝缕缕的金线亮闪闪的，既好看又散发着诱人的香甜气息。

他微微颔首，将拔丝山药放进嘴里，轻轻咀嚼，口腔里就传来清脆的咔嚓声——山药香酥可口，金丝也是甘甜酥脆，确实难得的美味。

他目露惊艳，连赞了几个好字，“不愧是压轴甜菜，名不虚传！”

曾知县尝过以后，太太桌以及众书吏、老板桌也陆续上来。

众人一尝，立刻赞不绝口。

杨老板和常老板等人当即就着急起来，齐齐看靳老板。

可恶，又让他爽到了！

不行，他们也要学会这道菜！

靳老板确实爽到了。

哈哈，让你姓杨的不让麦掌柜来，不让麦掌柜派大厨过来帮忙。

沈宁并没有卖关子，她早就说过自己不做酒楼生意，一旦研制出新菜就会跟众老板们分享，这一次自然也不例外。

实际这道菜并没有什么难的，大厨和老饕们吃过以后就能分析出怎么做的，难就难在他们没有这么好的糖！