而这黄土也不难寻，她拿着铁锹径直走向桂树下撬了一盆，倒入白酒搅和成粘稠状。

一旁看着的王师傅此时疑道：“从前我们都是用水和泥，掌柜的为何用酒？”

沈秋吟解释道：“白酒和土，可以去土腥，抹在荷叶上烤出的三黄鸡，香味更浓。”

王师傅点点头，懂了。

沈秋吟和完泥土，三黄鸡也腌制的差不多了。

她将其取来，往三黄鸡肚子里放腊肉、香肠、香菇、板栗、红枣，直将鸡肚子塞得鼓鼓的才罢休。

接下来便是用泡好的荷叶将三黄鸡包裹住。

为了防漏，沈秋吟足足包了两层荷叶才罢休。

包好后的三黄鸡用棉绳牢牢捆绑住，然后用刚才和成粘稠状的泥土涂抹在荷叶上，直至完全看不到荷叶的影子才住手。

到这步，前期的工作都已完成，剩下的便是将三黄鸡送去灶里，用火炙烤，烤至泥土裂开即可。

王师傅是烧火的好手，反正厨房不忙，他主动请缨烧火，沈秋吟清楚的他的手艺，也就让他去。

大火烧了接近一个时辰，泥土裂了开来了，王师傅小心翼翼的将三黄鸡从灶里取出来。

沈秋吟用盘子接过，放凉后用小木锤撬开裂开的泥土，露出里面冒着气的、深绿色的荷叶。

荷叶未开，一股清香便散了开来，用酒和出的泥土，包裹鸡身入火烤后，果真如掌柜的所说，香味更加浓郁。

王师傅不禁舔了舔唇，好想尝尝。

沈秋吟瞧见了，许诺道：“下回做给你吃。”

这回，她得先将就大师，毕竟要向他学保命之术，得拿出点诚意来，人家才肯教。

“好勒。”王师傅欣喜应着。

沈秋吟端着叫花鸡往前堂去。

堂上老人正拉着章丘吹嘘：“老夫生平，做法阵无数，为多少家百姓除了邪祟，本也该受人供奉，无奈做了一件错事，沦落到这个地步，邋里邋遢，衣不蔽体。说来，也是行差踏错。”

说到这儿，老人颇为感慨，似是为那件做错的事儿后悔不已。