那是时间与烟火熬煮出的醇厚浓香，无声无息地渗入湿漉漉的夜气，渗入每一个淋雨等待的灵魂深处。

原来有些滋味，真的值得以耐心去熬煮，以风雨去守望。

最后一勺浓稠的卤汁淋在仅存的那块颤巍巍的、酱色油亮的五花肉上。

安绮手指抹了抹油腻的案板边缘，终于轻轻地吐出一口气。

摆摊车前，方才还蜿蜒如长蛇的队伍已然消散，只留下几处被踩踏过的湿漉痕迹，混杂着泥泞与隐约的油光，在路灯昏黄的晕染下，像一块块沉默的补丁，贴在湿漉漉的柏油路上。

喧嚣如潮水般退去，幼儿园骤然沉入一种奇异的空旷。

那勾魂夺魄、弥漫半条街的浓郁卤香，此刻仿佛也耗尽了气力，只余下丝丝缕缕疲惫的余韵，若有若无地缠绕着安绮和她那辆电动三轮车的摆摊车。

安绮弯着腰，开始有条不紊地收拾。她先用一块浸透了油污却依旧看得出原本白色的厚抹布，一遍遍用力擦拭油腻的案板。刀锋沾着水汽，被她用餐巾纸仔细揩净，小心地收回木鞘。

那口敦厚的深褐色大卤锅，是摊子当之无愧的心脏，此刻锅底只剩下锅底一层浓稠发黑、沉淀着无数香料碎屑的老卤汁。

安绮掀开沉重的木锅盖，一股饱含了岁月、肉香与复杂香料气息的热雾轰然腾起，瞬间模糊了安绮淡然平静的脸。

安绮眯起眼，对着锅底仔细端详片刻，又凑近深深嗅了一下，那严肃的神情，像一位老中医在把脉一剂传承百年的药方。

安绮这才舀起旁边桶里早已备好的清水，注入锅中，仔细地搅动着，防止那珍贵的浓稠底物糊锅烧焦。