男孩则指着卤肥肠：“再来点这个。”肥肠处理得极干净，卤得透亮，弯弯曲曲堆在一起，散发着独特的油脂香气。

女孩用竹签挑起一块颤巍巍的蹄尖，小心吹了吹送入口中。

牙齿轻轻一碰，那层胶质满满的皮便温柔地化开，留下满嘴的黏糯与甘香。

蹄筋软糯中带着恰到好处的韧性，卤味的精髓已深深浸透每一丝纤维，咸、鲜、甜、香层层递进，嚼着嚼着，竟品出一丝回甘。

她幸福地眯起眼，脸颊微红：“天啊，这猪蹄…比我在大饭店吃的还过瘾！”

男孩则挑战似的夹起一块肥肠。旁边的路人投来好奇或略带嫌弃的目光。他蘸了点辣椒油，毅然送入口中。

预想中的异味全无，只有丰腴软韧的独特口感在舌尖炸开。

卤汁的浓香完美包裹了肠壁特有的油脂感，嚼劲十足，越嚼越香，辣椒油的加入更添一份酣畅淋漓的刺激。

他眼睛一亮，对着女友猛点头：“真香！一点怪味没有，又韧又糯，绝了！”两人吃得手指都沾满了油亮的卤汁，也顾不得形象，相视而笑。

一个穿着校服、背着沉重书包的少年，攥着零花钱犹豫半天，最终指向价格最亲民的卤蛋：“安老板，要两个卤蛋。”

安绮笑着给他挑了最大的两个，少年捧着卤蛋迫不及待地小口啃着，蛋白咬开的刹那，茶褐色的卤纹从截面晕染开来，露出深褐色、布满漂亮纹路的蛋白。