东屋烧火炕，并且门窗关的严实，室内温度能达到21~25度之间。

其他的房间就没这么暖和了，养殖房和小西屋只有六七度。

厨房烧火的时候比较暖和，不烧火的时候也只有10度左右。

尤其是一大早起来，厨房只有七八度的样子。

我穿上了一件老太太棉袄，是专门在厨房烧火做饭时穿的。

干活耐脏并且保暖，而且非常舒服，不会束手束脚。

我还是要按照保质期的长短时间来决定处理青菜的顺序。

先是处理辣椒，辣椒准备处理成多种状态，辣椒洗干净后开始了不同的处理方式。

第1种是切块，用塑料袋装起来放到后厢房冷冻。

冷冻的辣椒炒出来和鲜炒辣椒味道差不多，但是也不能保存很长时间，所以我只冷冻了20斤。

第2种是串起来晒干，用针线从辣椒把儿的地方把它穿起来，等穿够长度就首尾系在一起形成一个圈，然后挂起来。

不管是不是完全干透，随时都能吃，炒着吃，蘸酱吃，干嘛吃都行。

这种方式保存的时间最久，我直接串了420斤晾起来。

穿辣椒是慢活，急不来也很枯燥无聊，我找了一部古装剧一边追剧干，串了整整三天才全部串完。

第3种是做成辣椒酱，把所有辣椒都切成玉米粒那么大的小丁，再切五六个西红柿丁。

用大铁锅烧油，油热倒入大量葱花，大蒜，炒香后把所有辣椒，西红柿都放进去翻炒。