“不会酸吗?”即使围观伴侣做过这么多次菜,陆斯恩还是第一次看见他在猪肉上抹白醋的,兽人敏锐的嗅觉让他眉头轻拧。
池寻手上的动作没有停,“当然不会,抹上白醋猪皮才能烤得焦脆呢。”
抹完白醋再涂上少量食盐增味,将几块猪肉送进预热好的烤箱里,150度低温烤制40分钟左右,这样是为了把猪肉内部烤熟的同时不会烤焦。
猪肉的香味混着调料的味道随着烟雾慢慢从烤箱的缝隙里飘出来,池寻忍不住咽了下口水。
早知道选简单一点可以早点吃的菜了。
时间一到,他就迫不及待取出猪肉,烤箱里的烟雾熏的他睁不开眼,等浓烟散开,移出烤箱的猪皮上还在滋滋滋地冒着油泡,猪皮已经被烤成了漂亮的橙红色,边缘微微起酥,光泽漂亮诱人。
陆斯恩喉结上下滚动,“烤好了?”
池寻摇头,“还要复烤呢。”他用筷子戳了一下猪皮,虽然颜色变了,但还是软的,可不算是合格的烧肉。
在猪皮上又涂了两层白醋,池寻将猪肉重新送进烤箱里,不过这次开的是上下250度的大火,时间调到十五分钟,这一步是为了彻底将猪皮烤到焦硬的状态。
因为不熟悉这个烤箱的脾气,他干脆蹲在烤箱前观察猪皮的状态。
alpha顿了顿,也跟着蹲下来,夫夫俩就这么整整齐齐蹲在烤箱前盯着里面的肉。