路时余小心的拿起一块裹满蛋液和面粉的肉排，放入油锅内，锅内热油瞬间开始咕噜冒起密集的小泡，肉排下锅后需要等待一会，等肉排定型后才能用筷子给肉排翻面，否则肉排上沾的面粉会散开。

等到肉排完全变成金黄色，就说明肉排炸好了，用筷子把炸好的猪排夹出，下入另一块肉排接着炸，重复此操作直到把其他几块肉排全部炸完。

炸肉的功夫正好可以把炸猪排饭的酱汁也调一下，老抽、生抽、蚝油、胡椒粉以及一碗淀粉水，搅拌均匀后把酱汁倒入小锅中加热至粘稠即可。

路时余打开煮饭的大铁锅，此时米饭和米饭上摆着的几根肉肠已经被彻底闷熟，肉肠内肥肉的脂肪已经从孔洞中逃出了肠衣的束缚，融合进大米里，米饭因为油脂都增添了几分光泽。

路时余将米饭盛出，再将刚炸好的肉排切开铺在米饭上，肉肠斜切摆在肉排旁边，在炸肉排上淋上一勺浓稠的酱汁，一大碗新鲜出锅的炸猪排盖饭就完成了。

“吃……”

路时余刚要喊几人吃饭，一转头就发现几人已经齐齐蹲在后方等着了。

“可以吃饭了吗？”绍兴阳蹲在地上如同饥饿许久的流浪狗一样嘤嘤乞食。

路时余：“……”

不要一副好像没吃过饭的样子啊！

“可以吃了。”

“哇！猪排饭！”绍兴阳迫不及待接过碗，焦急的寻找筷子，看得路时余都觉得有些好笑了。