虽然土，但人家一听名，就能想到与她家有关。

对于那些厚颜宣称自个是第一家的舆论攻势，平安自然也不遗余力开始了回击。

等到深秋时节，平安吃着手中黄灿灿的蜜桔，想着家中的肥蟹，便打算赶着秋天的尾巴，跟风吃上一顿蟹酿橙。

做这道蟹酿橙，平安一开始只知是橙皮为皿，蟹肉为菜。等她一时兴起想要尝试做这道菜时，却犯了难。

不说市面上纷繁复杂的橙子种类，光是本地鹅黄金灿的各色柑橘，便有六七种，选择何种橙子来做菜，着实是个难题。

找不到人请教，也寻不到食谱，平安只得自己逐一尝试，不拘是受欢迎的川地柑橘还是粤府香甜橙，她都曾一一试验。

橙子虽甜，蟹肉虽鲜，可两者混在一起，却并无传闻中的美味，反倒泛起奇怪的苦涩之味。

可这道菜既然能美名远扬，那定有它过人之处，她不大信吃过的人都是睁眼说瞎。

后来，她又尝试了本地的多种柑橘、味道皆不尽人意。她本想着这道菜以蟹肉鲜甜出名，便从甜橙起试，谁知越是甜，做出来的味道，苦涩，腥膻，怪味不一而足。

直到，她遇到与臭柑模样相似的淡黄色香橙，平安始知，这道菜名不虚传。

说做便做，平安摘了一篮子拳头大的香橙回家，这东西摘下来后也好保存，放阴凉的仓里藏个冬，是没甚大问题。

回到灶间掀开笼盖一瞧，木头已然将螃蟹上锅蒸制。

两个灶锅，一边是咕噜冒泡的骨头汤，一边是散发腾腾雾气的蒸笼。

柴火这会倒是烧得噼里作响，不知道人去了哪儿？

“爷爷。”平安走到堂屋唤道。

爷爷这会正弯腰捡拾摘下的毛豆，听到她说话，胡水生头也未抬，只嗯了声，接道，“榆明刚刚有事出去了，只叫我帮他看火，你这么快就回来了？”