平安夹出她早上泡的几根青瓜，又加了些新的入坛。早上还翠绿的青瓜这会已被酸水酵成浅浅的黄绿色，青瓜嫩绿的切面也被紫苏浸染出一层淡淡的粉紫色，闻起来还有袅袅的紫苏香。

吃起来则清脆水嫩，酸辣香甜，回味间伴随有淡淡的咸味，却不显冲突，甜咸两味在这块小小的青瓜里融合得完美又适宜。

眼看着天色渐晚，爷爷他们却还没有回，平安只得将菜陆续做了出来。

香辣的爆炒仔花肠、鲜香滑嫩的龙骨猪血汤、软糯微甜的清炒豆角、粉粉糯糯的水煮南瓜、酸辣脆甜的泡青瓜，除了荤菜，其余的都是一些当季的家常小菜。

四时有序，顺时而食。农家按四时节气播种，亦顺时而收获。在平安看来，自家精心伺养种出来的菜，可比那城里的要来得水嫩清甜。

将菜用盖子罩好，平安便去了东屋看她的栀子花茶与栀子花香膏。

这茶胚是她与爷爷择早春的茶叶嫩尖杀青窖制晾干储存，只待栀子花开，便采摘初初绽放时的最香花苞，挑去会产生杂味的茎、叶、花萼、花蕊，将剩余的花瓣与茶胚层层叠放混合吸香，静置后放簸箕架上自然发酵。

她就几颗茶叶树，毛尖并不多，一年最多得个一二两，是以她将其他的次等茶叶也加入了窖制过程，分簸箕储存。

刚推开门，一股浓郁的栀子花香便幽幽朝鼻间袭来。

平安满足地深吸一口，将新鲜干燥的花瓣放入香膏表面，转身仔细地检查了番茶叶与屋子情况，这才小心将门落锁。

这花茶费时费力，得经过筛花、发酵、多次窖花、静置、起花、提香等多个步骤方可得。