听玉兰说起这事，平安也是老脸一红，她视线游离至潺潺流动的水面，讷讷道：“嗐，别提这些。”

嬉笑间，两人已来到对岸，这边湖网密布，许多村民便在这些池塘里面养鱼，养荷，养芡实，一年到头，总能卖出些银钱。

这芡实杆，一年只有春夏交接之际可以吃到，过季则变老变硬，失了鲜味。这会市集里也有农人贩卖，得十几文一斤，已赶得上肉价，平安虽然想吃，但一直没舍得下手。

饶是莲藕最最纤细脆嫩的藕杆，都没有芡实杆那样水嫩的口感。

只需将杆杆切成段，放些猪油与盐煸炒几下，这样炒出来的芡实杆脆嫩清甜，入口甘香，极其下饭。

两人来到这一片种满芡实的塘边，平安伸出镰刀便开始扒拉最近的芡实叶，这东西全株带刺，一不小心手就得被扎成刺猬。

“小心。”玉兰拉住平安一只手，低声嘱咐。

“知道。”平安三俩下便拨过几株，两人扯了几片桑树叶垫手，拈着叶柄便开始扯。

叶柄既已到手，嫩杆也很快掏出。

看着这杆不够两人分的，近边的芡实亦不好上手，两人便脱掉鞋袜，踩进池塘，伸手进淤泥中开始摸索。

眼看着玉兰还要深入塘心，平安忙道：“够了够了，吃一顿尝尝鲜就得了。”

“不碍事。”玉兰将脆杆递给平安，朗声笑道，“接着。”

平安无奈，只得伸手接过。

在摸杆的时候，平安发现四周零星遍布着细小的椭圆状青绿叶片，它尚未冒出水面的嫩叶便是那鲈莼味美的莼菜。这不过半指长的莼菜远看似明前毛尖，近看才知是两侧蜷缩的小荷叶，口感极其细嫩爽滑，即可入药，又可做一盘春日里水乡人家特有的鲜味。