不多时，鲫鱼已被煎得两面金黄。

最近多食辛辣，考虑到爷爷与木头，平安还是决意做一碗暖胃清淡的鱼汤。

清水下锅，水面瞬间浮起颗颗油珠。

随着灶内温度渐升，锅中汤水发出汩汩沸响，鱼身亦随热气在锅中上下翻涌。

雪白的汁气逐渐析出，与油脂融为一体。随着时间流逝，汤汁愈发浓白。

下盐调味，撒上小撮葱花调色，一锅奶白醇厚的鲫鱼汤便新鲜出炉。

这样做出的鱼汤，咸、鲜、醇，香，汤水与鱼肉皆滋味得宜。

既有了鱼肉做荤菜，剩下几道菜，也就好安排。

“娘子，米浆磨好了。”

平安正欲炒蔬菜，木头便端着一盆米浆急急忙忙进了门。

这磨好的米浆洁白细腻，放不得多长时间。

平安将锅洗净，倒入米浆与澄清的石灰水开始搅拌。

搅拌这米豆腐，一来得小火慢煨，二来手上动作不可停。

待搅至粘稠，将锅铲提起观察，若锅铲边缘滑落倒旗状弯钩便说明已熟透。

将米豆腐盛出等待冷却，平安烫上一把她爷掐的嫩元修菜，从坛中夹上几根辣萝卜，又炒上一把焯制的辣芥，农家的粗茶淡饭便已备齐。

一家人搬凳的搬凳，端饭的端饭，很快便又聚拢在饭桌前。