谁叫他长了张好脸呢？

罢了罢了，平安的目光在他脸上驻留片刻，嘴角慢慢抿直。

那人就算不是正经衙差，他上头总归有人，只能以后再多花点心思与银钱打点一下，拜拜码头。

两人约好回家不再提及此事让爷爷担心，便又没心没肺带着鱼嘻嘻哈哈回了家。

见两人带笑而归，守在门口的胡水生腾地站起身来，心中暗松一口气。

今儿的鱼没之前那样新鲜，不知那些人在什么时候掺了几条怏鱼进去。

等回到家，一条鲫鱼已经翻了白。

这会正是春日里的回南天，潮湿得很，不是做鱼醢的好时机。

平安早上出门前泡了些糯米，想拍些甜酒喝。路过米缸，她便顺舀上几两早稻米与石灰，放一排泡着，打算晚上回来吃个米豆腐。

只可惜人算不如天算，今日是吃不成了。

平安吩咐木头将泡米水倒潲水桶，再将米磨成米浆。

她则三两下将鱼剖了，把鱼鳞鱼鳃与内脏处理干净，划上花刀。再往鲫鱼里外抹上一层薄盐，腹内塞进几片生姜与几根葱段。

刚咽气的鱼还算得上新鲜，肉质亦红润紧实，用来熬汤没甚问题。

热锅热油，沿锅壁下鲫鱼，油锅顿时冒出滋滋青烟，油珠四溅，银灰的鱼皮很快在热油的炸制下蜷曲缩水，直至变得金黄酥脆。

此时，一股酥鱼的焦香味亦幽幽袭来。

这会的鱼皮与鱼肉已炸得浑然一体，平安提起锅铲轻轻一翻，鲫鱼便顺顺当当翻了个身。