她从门缝往外边看去,就见木头这会已经大汗淋漓,手上动作也越来越慢。
太娇了,确实得补补才好。
平安止住上前的步伐,叉腰感慨。
那墨旱莲既吃不成,等会她就捶些姜汁,取几颗皂荚与无患子一同熬煮。这样熬出来的洗发水,洗出来的头发乌黑亮丽,洗完再用捣碎的木槿叶润发,发丝瞬间就可变得柔顺丝滑。
将今日吃的粉蒸芋头与鱼头豆腐配菜备好,平安打开锅盖,拈了几颗粳米观察色泽,墨色已逐渐浸染至米芯。
差不多了,沥干盆中汁液,将墨绿的米饭与金黄的芋头一同上锅蒸熟。
她这蒸芋头用的粉还是之前婚宴上剩的,这米粉是大师傅用多味香料与大米一同炒制,待大米变得焦黄,再用碾子细细碾碎,这才做出这焦黄喷香的米粉。
光是闻着,便仿佛尝到了那馥郁的咸香。用它蒸出的来的粉蒸芋头,外层被这金黄米粉完整包裹,入口微咸,再品回甘,内里极其粉糯细腻,满是芋头的清香。
算是一道下饭又饱腹的菜肴。
她今日备的份量少,不过一炷香时间,米饭便已蒸透。
新鲜蒸制的米饭色泽青碧,异香扑鼻,别有风味,当地喜称它为青精饭。
这青精饭还可晒干储存,待晒至坚而碧色,贮存备用,若需取用,择适量滚水下锅顷刻即熟。
有那更讲究的,则九蒸九晒,待米粒变得紧小,出远门时可作行军粮。
不过自家食用,也无甚讲究,加之时间紧迫,平安便将步骤简化。
家中还剩下一些鸡油与鸡汤,平安将鸡油化入鸡汤之中,熬煮沸腾调味。
一部分被她下入新鲜细嫩的春笋片,一部分则下入野辣菜抽出的细嫩菜苔汲取鸡汁鲜味。