见油熬得差不多了，盛锦水捞起油渣，又将炼好的猪油一勺一勺舀进闲置的陶罐里。

剩下的油渣不少，她夹了一块朝盛安洄道：“张嘴。”

盛安洄正捞着红枣煮出浮沫，并不知道阿姐叫自己张嘴做什么，但还是顺从地张开了嘴。

一块热气腾腾的油渣就被塞进了嘴里，他龇牙咧嘴地等热气散了些才细细咀嚼起来。

刚出锅的油渣没有加任何调味，是最纯粹的肉香。

质地疏松，口感酥脆，隐约还有一股焦香。

自从父母去世后他便再没尝过肉味，也就是前段时日去了大伯家小住，才重新回忆起肉滋味。

盛大伯家不比金家，一年到头也吃不了几顿肉，这次还是因着他小住才顿顿有荤腥。他虽馋肉但也知道分寸，并不敢敞开肚皮吃，每次都是尝个味道就放下筷子。

如今自家炼了猪油，有了一大碗油渣，可算是解了他的馋虫。

见他尝到点甜头便心满意足的模样，盛锦水不禁低笑，“红枣煮得差不多了，捞起后加水泡着，泡好红枣后再去把外边晒着的桂花收回来。”

盛安洄点头，麻利地将红枣捞出后加水泡着，又一溜烟地取回了晒着桂花的簸箩。

外边日头正好，桂花上残留的水渍已被晒得不见踪影。

盛锦水洗净双手，晾干后拿出一个洗净的小陶罐，一层糖一层桂花地铺了起来。等用糖将最后一点桂花盖严实，又舀了一勺酒液顺着壁沿撒了一圈。

“等半个月后再看，里面的糖桂花就成了。”见盛安洄凑上前来，满眼写着好奇，盛锦水出声解释道。

糖桂花已经封罐，红枣则还在泡着。