芝麻炒熟后，出锅，所有辣椒需要倒在簸箕上晾晾。

彼时，胡老三在做手擀面。

张海兰两人围在边上观察学习，他时不时停下提醒她们要注意的地方。

做着做着，他忽然长叹了一口气，道：“做厨房，最重要的就是基本功和这些小细节，急不来。”

“我们会认真学的。”张海兰和于梦君神情认真。

胡老三手上动作一顿，看向于知乐，说起他与上头谈论的结果。

“我和上头的人谈过小李的事，他违反了规矩，小李他叔被扣了一个月工资。”

“你受了这事的影响，上头怕你不来教做海货了，给你十块钱和五斤猪肉当赔偿。”

于知乐在翻动辣椒，抬头哦了一声。

“还有，以后店里的海货都由海隅村来供应，九点前送到店里就成。”胡老三继续说。

这段时间，国营饭店都从罐头厂那边拿货，质量不太稳定，还要受那边的气。

谈话时，他提了这个问题，上头让他自行解决，他第一时间就想到了海隅村。

“谢谢胡三哥。”于知乐转念一想，这是个重组女子捕鱼队的好机会。

胡老三哈哈一笑：“小双整天念叨着以后要到海隅村当维修师傅，我这个做爹的不得提前替她打好关系。”

于知乐三人扑哧笑出声。

过了很久，辣椒凉了，她倒入石臼中捣成粗辣椒粒。

这时，馒头和面包已经上锅蒸，客人又还没到，胡老三得了空，站在一旁看。

于知乐到了半锅油，说：“用菜籽油做最好。”

菜籽油大火烧熟，温度降至