海肠的处理是最麻烦的，首先把每一条的身体两端都剪开，挤出内脏。

接着，倒醋和盐用力搓洗搅拌，洗掉杂质和黏液。

冲洗完黏液后还需要用清水重复洗上四到五次。

“怪不得以前大家都以自家宴席上有海肠捞饭而骄傲，难捉是一回事，清洗还这么累人。”终于处理完，张文心用力捶打酸痛不已的肩背。

于知乐刷着狗爪螺打趣道：“这就受不了了？摆摊可比这累多了。”

“不累。”张文心立刻挺直腰背。

于知乐低头偷笑。

得知被戏耍的张文心弹了她一脸水花。

在两人的齐心协力之下，小山一样的狗爪螺被清洗干净。

彼时，陈昭跑过来汇报粥的进度——没糊底，米粒已经开花了。

“先做辣炒鹰爪虾。”于知乐说。

鹰爪虾不生炒，先加水呼

熟，捞出备用。

另一边热锅下油，煸炒花椒粒和干辣椒，再倒入葱姜蒜和炒香，而后加入虾，放酱油、盐调味，白糖提鲜，再翻炒片刻即可出锅。

香辣的气味中仍掺杂着几分虾的鲜甜。

味道一出，原本还在弹幕闲聊其他话题的观众整齐划一地发出想吃二字。

之后，就是常见的目的报幕。

【又来闻着味喝营养液了。】

【来治厌食症了。】