“这魂有了，皮囊也不能含糊。”白景转向食材筐，眼神挑剔，“苏府那些边角料，配不上这新魂。”

她看向地上金灿灿的老南瓜，还有旁边桌子上嫩得能掐出汁的胡萝卜，最后把目光移向梅姐，赞道：“今日买的南瓜和胡萝卜很好。”

待到选中的老南瓜蒸透捣烂，胡萝卜榨出浓汁，白景又亲自盯着火候，几番细微调整。

蒸笼里氤氲的热气中，南瓜泥蒸腾出更加粉糯诱人的甜香，胡萝卜汁也沉淀出更为纯粹浓郁的橙红。

猪油在另一口小锅里安静地融化，雪白莹润。

白景却微微蹙眉：“寻常猪油，香气终究单薄了些，少了蟹黄那股子勾人的复杂劲儿。”

她拿起洗净的葱白、姜片，又拈了几粒花椒，动作利落地投入温热的油中。

“滋啦——”细小的油泡欢腾起来。

白景将火调到最小，任由葱段、姜片、花椒粒在清亮的油中沉沉浮浮，慢慢煎熬。

时间一点点过去，厨房里辛香的气息与油香奇妙地交织、融合，渐渐演变成一种温和醇厚、层次分明的香气

——这便是白景口中的“葱姜花椒油”。

“这油里的辛香，既能压住那点微不可察的腥气，”她舀起一小勺，金黄透亮，“又能添一层温润的油香，权当是……模拟了蟹肉里那点姜醋的妙处吧。”

最后一步，也是最考验功夫的，便是搅打。

白景站在梅姐身侧，目光如炬，看着梅姐夫妻一人一盆，双手紧握木铲，在混合了南瓜泥、胡萝卜汁、新香料粉和那葱姜花椒油的陶盆里奋力搅动。

汗水顺着鬓角滑落，手臂的肌肉绷紧又放松。