“既如此，陆林就是找人来我这食肆撒气了，那也应该去你的酒楼啊？”福珠疑惑道。

“因为我那酒楼是靠你的方子才‘起死回生’，他自是受不了小饭馆打压他的落差，所以来捣乱。”

陆离再次嘱咐：“这事过去，估计他得消停一阵子，你出门还是要小心。”

至于为什么会消停，陆离自是给他找点“麻烦”，让他别把主意打到福珠头上。

“我知道，若你不急，就留在饭馆用饭，一会阿余给你上茶，你就留在后院待着吧，我先去做菜了。”福珠还惦记着她的鱼香肉丝呢。

将葱切成鱼眼状，再剁些姜末，蒜末，不过三者的顺序是有先后的，鱼香肉丝讲究生葱熟蒜，蒜米时间短炒不出香味，鱼眼葱久了就没了味道，只能出锅前放。

腌好的里脊肉下锅，花生油夹杂着猪油的荤香，激发了瘦肉的潜力，用水淀粉抓拌后的肉丝黏着，要及时用铲子划散，变色后立即放泡椒酱与豆瓣酱，这道菜讲究急火短炒，姜蒜末、配菜几乎在一起下锅，最后倒碗汁给菜肉上浆，待汤汁变稠就可以装盘了。

“为何有了泡椒酱还要放豆瓣酱？”林大厨问，他闻着这泡椒酱的味道极好，辛辣中还有鱼香，属实稀奇。

“因为太辣了，我怕大家受不了，不过有豆瓣酱添彩，菜肴会更醇厚。”福珠偷偷尝了一点手上的泡椒，嗓子就像着了火。

盘子里的鱼香肉丝油红，尝一口酸甜咸辣，没有先后，也不存在压制，正是这势均力敌的四味，鱼香肉丝才能变成众人青睐的下饭菜。

一碗米饭，就着鱼香肉丝，保证把你的味蕾安排地妥帖。