福珠这番话弄得洪金晕头转向的，实在惹不起这位小掌柜，连连表示一定给玉娘带到。

福珠满意了，才留意到洪金身后的红大坛子：“洪大哥，里边装的什么？”

“此乃蜀地的酱菜，名叫泡鱼海椒，有鱼有辣椒，可以作调料用，烹菜用泡椒不见鱼，我觉得这食材很新奇，便买了些回来。”洪金介绍道。

福珠隐隐激动，莫不是失传已久的鲫鱼泡海椒？

陆岸和洪金两人抬着坛子到后院，撬开坛口，众人就闻到一股辛辣的酸鱼味儿，清爽的酸味丝毫没有恼人的腐臭。

福珠用干净的筷子夹出几只红椒，掩着的鲫鱼便露出来了，确认这是最古老的泡鱼海椒了。

辣椒必须用二荆条，色艳红、皮厚、短粗，再与鲫鱼同腌于咸水菜坛子里，待泡椒染上鱼味儿，便可拿来烹菜了，而鲫鱼却不出现在菜桌上，要的就是只见鱼香，不见鱼肉。

“这可是好东西，不知洪大哥带回来几坛？”

“家里还有五十坛，这次走镖买的最多的就是它了！”洪金道：“若董娘子看上了，明日我让人送过来。”

“太好了，不知多少银子一坛？”福珠问道，感情再好也不能用在生意上，有些话得提前问清。

“这泡椒是我们在闽地二两银子一坛收的，你若要，便给三两一坛，只贵在船费上。”这个价格洪金不算不赚，只是赚的少了。

福珠知道这东西倒手有可能卖到十两，但也得看运气能否遇上识货的，所以她给了个适中的价格：“便是三两半一坛吧，洪大哥多日颠簸，不能让你吃了亏。”

两人说好，洪金还要给妻子孩子置办东西，没有多留，拎着东西离开了。