陆离口味偏重，如今相处惯了，在众人面前更放得开，正当他大快朵颐地往嘴里扒菜时，乍一听‘鱼香肉丝’，下意识看向碗里的菜：“食着的确有鱼香，口感却不像是鱼肉？”

“这就对了，见香不见鱼，才是泡鱼海椒最大的亮点。”福珠神秘地说道。

真泡鱼海椒做出来的鱼香肉丝，鱼味的确更香浓福珠狠扒口饭：“这银子花的值！”

第67章 酥炸藕盒 年味儿

没想到一道菜的用料竟然如此讲究，陆离决定再食上一碗，才对得住这来之不易的美味。

“不过还有假鱼海椒，没有鱼，只有菜。”福珠抹干净嘴角：“泡青菜、泡姜、泡海椒剁细，用红油豆瓣、蒜米、花椒粒炒到酥香，掺水煮开就是假鱼泡椒酱。”

“竟还能如此？这成本差的不是一点半点啊！”林大厨伸长脖子道。

“假鱼泡椒价廉，对腌菜人的手艺要求低，所以很多人找不到海鱼泡椒，便用此来代替。”

“酱料差了，饭食的味道差的也不是一点半点了。”林大厨毫无疑问道：“菜品最要紧的就是原料和厨子的手艺！”

“知我者，林师傅也。”福珠感叹道：“可惜咱们也不会腌海鱼泡椒，就先省着用吧。”

所以，鱼香肉丝作为限定出场，在食铺上新，便受到了食客的热情回应，无鱼而有鱼香，肉菜鲜嫩多汁，一碗饭、一盘菜，就是令人满足的餐食。