最先做的，就是将成本较高或是没那么受欢迎的小料砍掉。

辣炒油渣就被砍过一段时间，后来老客意见太大，甚至打电话到店里问油渣的问题，才开始恢复少量供应。

然后便是就是减少店员。

店员少了以后，店里的服务员就只会待在厨房，不会在店里给予初次进店的客人指引。

很多年纪大、玩不明白小程序的客人，便不会再成为这家店的客人。

而且连锁店开得多了以后，盛连无法再像以前那样管得紧。

久了以后，店员不再主动告诉进店的客人米粉可以续加、各分店的自助茶水也没人打理，被去掉了。

甚至熟客们来店里吃粉时要求添粉，端上来的那碗粉也不会再像以前那样提前淋一勺肉汁让它入味。

打工人偷懒嘛。

反正老板也不管，还挺常见的。

这些问题在特殊时期都是可以理解的事，贝雷特最初也没因为这些问题抛弃盛口禾。

甚至在当地派发惠民消费餐饮券时，她还在盛口禾的评论区写过一篇如何用消费券在店里消费的攻略。

好让这家店能吃上一些红利，多坚持会儿。

她是什么时候开始离这家店越来越远的呢？

发现店里的小料减了一半以上的时候？

或是发现小料从塑料袋里倒出来的时候？