而且店内服务也非常好，所有进店点餐的客人，在点单的米粉上桌后，都会得到提醒：“我们店的米粉可以免费添，想添叫服务员就行。”

加的米粉在汤里烫软以后，会滤干水份，盛在一个小碗里呈上桌。

在这个时期，考虑到后添的米粉直接放到汤里可能会没味，所有免费添的粉在上桌之前都会浇一勺带猪油的浓稠肉汁。

哪怕不配汤，干拌也香。

最夸张的是，如果有人带几岁的小孩进店消费，店员会在还没点单之前便提醒客人，吃粉可以免费添，如果饭量不多，大人小孩只吃一份也行。

在当时的鹏城，像盛口禾这样极好的服务可以说是相当少见，提供免费现炒油渣的粉店更是仅此一家。

所以店子刚开，进店的客人有一个算一个，几乎都能成为回头客。

20～30一份的均价还能连锁开完一家又一家，也就合理了。

……

继米粉从现做变成总部配送之后，店里的小料也从每家店里必有的坛子菜，变成了统一配送的包装小料。

现炒油渣不再是每天开店前从锅里端出来，它的存放点变成了一个密封袋。

这个改动贝雷特其实不太清楚。她只微妙地感觉到小料好像吃起来没以前那么香，却不明白具体原因，甚至以为是自己在这家店吃粉吃多了，开始有些厌倦。

大多数客人也是这么想的，所以这个改变，其实也并未对盛口禾的营业状况形成太大影响。

因此盛连便觉得这些改动都是对的，没有问题。

而且这些改动都非常细，作为每天接触米粉的经营者，他甚至没尝出来改动前后的差别。

其实按照他原本的想法，改到这里已经差不多行了。

但造成餐饮寒冬的那一年来临，却让他不得不继续往降本增效的方向继续奔跑。