再不控制场面，她担心真会打起来。

“是——”林遂韬被拉回稍早的话题，组织了一下语言，“对标的物的描述，不必每件都如此详尽，来参加拍卖的买家，大多事先都做过准备，对拍品有大致了解。你只需要在特别标的物上多花些时间做介绍，突出它的与众不同。”

傅其默点点头，“将快慢节奏掌握在自己手上，毕竟一场有近两百件拍品，每一件都详细介绍，会拖长拍卖时间，几个小时下来，对拍卖师和买家的体力，都是不小的考验。”

“可惜小师叔有本职工作要完成，否则大可以同我一道去香江春拍现场，看看香江几位享誉国际的拍卖师是怎样工作的。”

如今网络发达，各大拍卖行春秋拍都会进行网络直播，但事后很难找到拍卖的视频资料供新手拍卖师做参考。

有痕倒不觉得遗憾，罗马不是一天建成的，她愿意一步一步脚踏实地走向属于她的荣耀之城。

“自己主持过艺术品拍卖，有切身体会，再去春秋拍现场实地感受，才更能发现差距在哪里。”傅其默与林遂韬意见相左，“不必急于一时。”

服务员敲门，用一个大竹木托盘送上冷菜五福仙娥月殿来，一圈五个白瓷食碟分别盛着五色冷菜，围成一轮圆月，中间拱着一尊根雕嫦娥，下头冷雾缭绕，仙气飘飘。

梁如诗一边拿手机拍照，一边嫌弃，“华而不实。”

林遂韬在她跟前动辄得咎，索性闭嘴。

“尝尝这道蒜泥白肉，”傅其默反倒没什么顾忌，向有痕大力推荐，“我们用的是浙江金华最好的两头乌，只取肥瘦鲜明、三指宽、四分肥、六分瘦的坐臀尖，以白水煮至酥而不烂，切成薄片，再拿煮肉的冷汤和蒜蓉调成蒜泥汁，淋在切好的肉片上头，入口蒜香浓郁，白肉肥而不腻。诚如袁枚《随园食单》所言：肉皆白煮，例不准加盐酱，甚嫩美。”