第76章 告白

三月下旬到五月中旬，春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。

山谷里长了一小片茶树，罗可安和罗可凡每年都来采摘。今天四人一起去，三叔最喜欢喝茶了，自已炒茶叶后，都省了买茶叶的钱了。

提手采是茶叶采摘中最常用的手法，采摘时以大拇指和食指夹住嫩叶，中指托住叶片底部，轻轻一提即可将嫩叶采下。

提手采要求手法熟练、动作迅速，以减少对茶树的损伤。

沈羽辰和杨怡玲都是聪明的人，都不用怎么教，看几遍就会了。

采完茶叶后，几人还去摘了番桃，这棵番桃树比较晚熟，有些还是生的。有一半都向悬崖边长。

他们只摘了那些容易摘到的，外面的可不敢摘，为了吃的，摔得一身伤可不值得。

回家把茶叶处理了，将采回的茶叶清理干净，去除灰尘和小虫子。

将清理好的茶叶放入热锅中，用小火翻炒，待水分略干后，顺时针不停翻动，以免茶叶受热不均炒焦，炒好的茶叶出锅后进行揉捻，接着复炒两遍，烘干茶叶后就可以装密封袋保存了。

把茶叶分了三份，其中一份给爷爷，留了三哥和三嫂吃饭。

烤炉有些时间不用了，正好做蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾，罗可凡去烧火预热了。

买回来蛤蜊要加一小勺盐和芝麻香油，清水养上1-2小时，吐干净沙。