第383章 笨鸟应先飞

大概在七八十年代的时候，肥肉的价格还要远远高于瘦肉，瘦肉的价格也远远不如肥肉，就算是共产分配时期，瘦肉也是作为下等分配的存在。

而油渣酸菜馅的饺子就是那个时期的贫苦百姓利用有限资源所做出来的富有特色的美食之一。

就像以前卖的烤鸭一样，以前卖烤鸭最重要的便是鸭子要肥，鸭子只有足够肥吃起来才能讨得客人欢心。

而到了如今鸭子却是要不能肥的了，肥了客人便容易吃着腻，倒是会让店家承受骂名，认为这一家店的鸭子徒有虚表，名不符实。

一切都是因为时代变革，文明发展的趋势变化而生出的隔阂罢了。

不过这其中也还有些许残存下来的文明痕迹，阉猪长得更快，而且猪阉了之后身上就没有那么浓重的腥膻味。

所以这片土地上的人在发觉阉猪的好处之后便统一选择了阉割，除了不幸买到作为种猪的猪肉，大部分人是几乎吃不到什么带腥膻味的猪肉的。

当然，国外的就例外了。

相比于这片土地上的人循序渐进的发展，国外更容易吃到富含腥骚味的猪肉，那种猪肉的味道无疑是恐怖的。

你不论是拿去泡水刮去脂肪，加上大量的香料腌制，还是可以隐隐约约的吃到那一股如影随形。

怎么样都不能全部去除，带着一种仿佛发酵许久的臭袜子里头又砸了几个烂鸡蛋随后你又加了很多的油脂混合，那种袜子还得是立起来的那种。