拌黄泥跟草木灰的水也大有讲究，用八角花椒等几样大料一起熬出来晾凉，然后用这个水把黄泥拌匀裹到鸭蛋上，裹满后再到草木灰里滚一圈就成了。

然后跟鸡蛋一样密封放好等一个月后差不多就成了，不过金铃的信心也不是很充足，因为她第一次做也不知道能不能成，虽然自觉流程没问题还是怕万一。

把鸡蛋跟鸭蛋安顿好后金铃又去凉拌豆腐丝，她所有的小菜里凡是跟豆腐丝拌一起的菜都卖的很好，豆制品爱吃的人还挺多的。

弄完这些金铃又准备做个麻辣香干，因为这里没有辣椒所以麻辣香干现在叫茱萸香干了。

最近左小芹所在的陶府要的下饭酱越来越多了，甚至已经进入了厨房采购清单，以前是府里的下人吃，如今主子们偶尔也会吃一些，不过主子吃都是配着各样值钱的食材，金铃的酱就起到一个调味的作用，稍微放一些提提味就好。

有那爱吃刺激的倒是吃的多一些，反正每个月能要不少，这一笔收入让金铃轻松了很多，摆摊的压力都小了。

所以金铃觉得还是要多卖些贵的，多做一些高端用户的生意，就这么一个高端用户就让她进账很好看了，多几个她也不用摆摊子了。

因为下饭酱大家吃的好金铃就想着做个

什么主子也爱吃的，只有那些做主子的爱吃了她的生意才能更好，于是就想到了麻辣香干。

因为这玩意既可以当零食也可以当下酒菜，这年头喝酒是日常，就是女眷也常喝，那么下酒菜就一定畅销。