赵丰年无奈笑了,之前他娘还跟他说豆子长了绿毛不要让他爹知道,省得他心疼粮食,如今那几缸还在屋脚晒着,谁知道他爹竟早就知道了。
巧娘一直记得儿子的话,天天搅豆酱,终于黄天不负苦心人,小半年过去了,得了三大缸酱,只是——
“这酱闻起来倒是香的,只是瞧上去不大好看,真要带去府城卖?怕是不好卖的。”
为了把池子里的鳖卖出去,赵来贺决定去一趟府城,他以前偶然猎到了好货也会去府城卖个好价钱,如今为了“黄金肉”跑一趟,一点都不带慌的。
只是宝儿提议将酱油带一小坛去,问问酒楼里收不收,他就有点把握不准了。
毕竟这瓮里豆子经过三个月的的晒晾,好像已经没多少水了。
“爹,还要加水的,我让娘去准备了。”
说话间,柳巧娘就将水桶里晾凉的开水搬过来了,“六斤水呢,加了一斤盐,这东西太废盐了。”
这个时代的盐还是很贵的,跟布匹一样,那都是能当钱用的。
也是巧娘现在赚钱了,不然可舍不得这样放盐的。
将盐水都倒进瓮里,搅拌均匀,还要再拿干净的麻布过滤一遍渣才行。
赵来贺跟柳巧娘两个人一起行动,最后装满了一个大坛子,并八个小坛子。
晚上,酱油就上了桌。
为了试酱油,根据赵丰年给的菜谱,柳巧娘特意宰了只仔鸡。