“可，青菡，带她去。”

既然她想，就让她折腾，做的不好，今日必要罚得她走不出勤政殿。

姜见黎想做的是两道菜，金镶白玉板和菠菜塔。

用清水将菠菜洗了，老根剪去，只留下茎叶，瞧着还算鲜嫩的连着根一同留下，只掐去最底端的长须。菠菜沾泥，来回洗了三次，水才变得清澈起来，姜见黎将清洗好的菠菜放在一旁的竹筛中，又开始处理豆腐。

豆腐是卤水豆腐，一刀横切，数刀竖切，将豆腐切成半截指长的方块，漾入清水中滚过一遭，用竹篾蔑干，备在一旁。

金镶白玉板这道菜的原料就齐了。

接下来，姜见黎又切姜末、蒜末、香干末，原本还需虾米，但是念在虾属荤菜，便就此作罢。

菜料备齐，可以起火了。

膳房有专门烧火的仆婢，姜见黎怕对方不知道用什么火候，索性自己烧火。卷起一扎干草，用火折子点燃丢入火塘，待火势渐渐起来，就往里头加柴火。宫里头的柴火也是好的，明火烈烈，却没什么呛人的烟气。

“你来看着火，维持眼下的火势就好。”

姜见黎洗了手后回到锅灶前，方才还冰冷的铁锅已经被火舌头舔热，正丝丝缕缕地冒着热气，伸手在锅上方试了试，差不多可以下油。

浅浅一勺油淋入锅中，“嘶啦”一声，油星争先恐后地想要往锅外溅，姜见黎拿起竹篾倒扣在锅中，用长长的竹筷与锅铲将豆腐块一片片平铺在锅底。

豆子的香气夹杂着油香，迅速充满整个膳房。