这次就不用在锅里加水了，而是找了块砖头，将盛满蛋糕糊的铝制饭盒摆上去，避免蛋糕糊直接跟锅底接触。

盖上锅盖之后，炉子下面的出风口只留一个小缝隙即可，之后就这样慢慢的，小火慢烤就行。

这个方法的最难的一点就是对火力的控制，好在，一开始祖孙三个就做了最坏的打算，所以他们用的是最小的火候，最长的时间，最充足的耐心，进行了这次实验。

而这个方法，是跟第一种方法同时进行的，所以，等到那边的第四锅蒸蛋糕成功出炉，这边的烤蛋糕才传来了喜讯，成了！

这次的蛋糕里面并没有加入红枣之类的果仁，出锅之后，小月亮特地在蛋糕表面划了两道十字交叉的分界线，随后在四个扇形区域淋上了她亲手制作的四种果酱，分别是：嶷城本地郊区公社产的桑葚做的桑葚果酱，玉湖边李子树上采摘的李子做的李子果酱，退休的郭首长送给姥爷的黄桃做的黄桃果酱，以及不知道是谁送来的摆在门口收件箱上的杏子做的杏子果酱。

桑葚有着浓郁的香甜果味，颜色紫得发黑，看起来晶莹剔透的非常诱人。

李子的酸度特别突出，颜色介于红跟紫之间，非常漂亮，且制作李子果酱的时候，一般都是连皮带肉的，果酱里含有丰富的果胶，口感很好。

黄桃不像蜜桃，制成果酱的时候黄色会变成褐色，黄桃会保持相当稳定的金黄色，结合那香甜的风味，异常的醒目亮眼。

而杏子，酸度虽然比黄桃高，但是不如李子酸，算是酸甜度结合得特别好的一种果酱，光是闻到那浓郁的香味，就会口水之下三千尺了。

总之，这四种果酱的制作并不容易，比如做桑葚果酱的时候，清洗和去蒂的环节特别考验耐心，还容易洗得满手紫红色。