端午节前后市面上买的手工粽子味道要稍微好些,起码里面用的肉肥瘦相间,咸蛋黄也会稍微冒油,当然价钱也相对贵些。
顾清秋最爱吃的是自家包的粽子。
以往每年端午,爸妈都会特地包些粽子自家吃。她和爸妈都很喜欢吃咸蛋黄肉粽,咸蛋黄是流油的,肉是肥瘦相间会冒油的五花肉。
妈妈还会在粽子里面包一些她爱吃的料,绿豆是标配,还有冬菇丁、板栗、干贝……
自家包的粽子吃起来那叫一个香,根据自己喜好量身定制的,用料丰富味道也好,还健康卫生。
光是回想那滋味,顾清秋就忍不住泛起馋欲来。
其实在父母刚去世那几年,就连端午节吃粽子都充满了一家三口的幸福回忆。那两位包粽子尝粽子的人不在了,她也没了吃粽子的心情。
别说亲手包了,路过菜市场看到都不曾买过。
直到穿越修仙界,光怪陆离,吃喝住行和认知文化和现代世界完全不同,像腊月初八吃八宝粥、八月十五吃月饼、五月初五吃粽子……这些文化习俗反而成了顾清秋曾经在现代生活过的文化印证。
当然前些年她勤心修炼准备外门测试没有想这些,也没有灵石和资源去寻找这些食材。
等到在酒楼站稳脚跟,成为稍有地位的灵厨后,顾清秋才有心思有能力让人去搜寻这些或者相似的食材,试图复刻做出腊八粥、月饼和粽子。
做月饼的食材比较难找,做腊八粥和粽子的食材反倒容易凑齐。