接着又夹一筷子面条连着一只虾吃, 这回咬着虾肉是紧实的还很鲜甜, 面条裹着酱汁稍显浓稠,在浓郁的面香中还尝到酱汁的咸鲜,好似有点蒜蓉的味道。
小枫很懂行地每回夹面条的一块区域尝一样新的食材,这回吃的是生蚝。
生蚝肉很嫩,比豆腐还要鲜嫩, 带着点鲜甜,没有半点腥味, 混在面条中一起咀嚼着,劲道和嫩滑交织在一起,舌头都要香到罢工了。
他最后夹了条菜心连着面条一块吃,菜心比想象中的要好吃, 蒸得足够软又有青菜特有的爽脆清甜,还有酱汁特有的咸香,和面条拌在一起吃也不觉得干巴。
小枫咂吧嘴说道:“爷爷,这道蒸面好好吃啊。”
“确实好吃,好吃就多吃点。”老杨说道。
他刚才也一一尝过这道蒸面的每样食材,可能是清蒸的缘故最大程度地保留了食材的原味,肉沫的鲜香、虾的鲜甜、生蚝的鲜嫩、菜心的清甜和面条的米香充分融汇在一起,咬的每一口都味道丰富鲜美。
爷孙俩你一筷子我一筷子夹着这道潮汕蒸面,嘴巴里的鲜香不停,只觉得这面比白米饭要好吃多了。
其它几桌有点到潮汕蒸面的顾客也都吃上了这道特色面食,在尝过后赞不绝口。
与汤面煮出来的味道不同,肉沫、鲜虾、生蚝和菜心在淋过酱汁后变得更加咸香入味,却又有着本身的鲜甜香味,面条显然用的是鲜面,吃起来面香味十足,拌在一起夹着吃就更加爽快了。
方才吃了不少卤猪脚卤牛肉和卤素菜,这回猛地吃到有些清淡又很咸香的蒸面,还有鲜虾和生蚝这种海鲜,陡然换了个口味,还怪有新奇感的。
林果然和霍有烬也是吃得满足,特别庆幸自己方才点了这道潮汕蒸面。