林奶奶咬着牛肉, 咸香可口忍不住拌口饭一起吃,牛肉吃起来要比猪脚多些劲道, 除了香浓的卤味外,还有牛肉本身的味道,鲜中带甜。
说不上哪样更好吃,但吃着不塞牙她就挺高兴的。
林奶奶回味着说道:“小秋这做卤味的手艺不错, 比惠芬两口子做得要好吃些,就是和他爷爷那会比起来也差不到哪去。”
她和老头子过来素里街买房子住时,顾老爷子还在掌厨,但凡做卤味那霸道的香气不夸张的说简直盈满半条街,没几个人能忍住不过来吃的。
那会她和老头子工作赚钱也累,偶尔爱来顾氏私房菜这边吃点好的改善下生活,最爱吃的就是各种卤味了。
可惜顾老爷子再经营两三年就退下了,将饭馆交给惠芬两口子经营。
林爷爷听完点头:“确实,今天这卤味有当年的味道,香得霸道!”
林仲轩和谢芸年轻牙口好,吃着卤牛肉啃得起劲,边听爸妈感叹下顾氏私房菜的往事。
在尝过原味卤牛肉的咸香后,他们都选择蘸点酱汁吃。
蘸过酱汁的牛肉颜色更浓,吃起来也多了蒜蓉香和麻辣香,味道更加丰富,那点微妙的辣意在嘴里蔓延,感觉牛肉吃起来都更加有弹性了。
小元和小梅筷子夹牛肉夹得特别稳,把牛肉片放入嘴里咬着尝到咸香味后幸福地眯眯眼,还举起椰汁互相碰杯后喝上一口,发出一声满足的喟叹。
林奶奶连着吃了三片牛肉,最后一片蘸了酱汁吃辣辣的,她还是更喜欢吃原始的卤味牛肉,接着又夹了块猪脚肉吃。