为了确保这盐分可能不足的肉不会坏，尽可能的把晒干的时间缩短。

她把林明晰给的那本书翻了三遍，特地找了个手巧的木匠研究了两日，在后厨那边暂时搭出来一个小小的青砖屋。

砖石建的屋子比一般的屋子更能保温，又在里头打上了好几个地火坑，地火坑的上方搭起来几根高高的铁丝架子。

入夜后直接把晒了一日的肉挂在铁丝架子上，在地火坑里生火，直接烘。

白天晒夜里烘烤，不光是缩短了暴晒的时间，弄出来的肉干也比直接晒干的柔软许多。

腌制透了的大料香味渗入肉的纹理深处，吃起来也有一种别样的风味。

更重要的是，吃多了也不会被齁死，后续体验良好。

有了这种效果，这东西就可以设法大批量制作了。

第763章 我也不想当狗东西

想大批烘烤肉干，首先的当务之急就是尽可能多地去寻合适用来烘烤的地方。

毕竟这是过程中必不可少的一步。

可怀北的房屋多是土筑，也没有专门买青砖的地方，就这么点儿还是从府衙的后院里扒出来的，再多的就一块也没了。

这个小屋子地方不大，一次能做出来的数量也很是有限，完全达不到苏沅的预想。

她正挣扎是不是要另外想法子时。

周娅跑去新搭建好的砖石屋里转了一圈，出来时说：“这不就是跟烘牛皮的屋子差不多么？”

苏沅眼中闪过一抹意外：“你说什么？”

周娅绞着眉毛迟疑了下，指了指身后的青砖屋，说：“地上是地火坑，上头挂着铁丝网，这跟烘皮子的屋子是一样的。”