想到明日宗骁就要进山,她索性今晚就把吃食都备出来。
这腊肠熟了后也能放几日,比普通炒菜放的住。
秋妧还想着弄些肉松,这肉松和炒鱼毛做法差不多,就是把猪肉弄成松软丝状,这吃食说到底也算是个肉,吃了至少不会饿肚子。
秋妧一人在灶房忙活着,她将切好的肉放进碗中,跟腊肠一同放进铁锅蒸。
这肉松得用猪瘦肉,切成片,然后上锅蒸到白肉状。
秋妧蒸肉功夫,把调料找了出来,猪肉没有鱼肉腥气,不用盖味,所以只用弄些盐、糖粉、酱油和花椒粉就成。
其实胡椒粉更好,只可惜胡椒是贵价东西,一两就要好些银子,以她现在兜里的钱买是买不起的。
秋妧在灶边守着,一直等肉熟透。
等味道一出来,她把蒸好的猪肉用竹筷夹了夹,瞧着能散开这就成。
秋妧把刚刚弄好的调料全都倒进碗中,等肉凉了后直接用手抓拌均匀。
这还没结束,她把这些搅拌好的肉重新倒入另外一口铁锅中,一直用筷子不停搅拌,直到白肉变成蓬松丝状。
这肉松就算成了。
秋妧以前做过这样吃食,不过当时条件好不用这么费力气,肉丝很软烂。现在条件差了她也不知这肉松味道如何。
秋妧拿筷子夹起一小条,尝了一口,味道只能说中规中矩,没有想象中那么惊艳。
她正想着要不要再重做一些,这时,一道低哑声音从她身后传来。
“阿妧,我回来了。”
秋妧心猛地一紧,这称呼他很少这么喊。可她偏偏故作轻松,头也没回道:“那就快些来吃饭,吃完了早些睡,明日一早还要进山。”
现在天还没黑,时辰早着呢。
宗骁笑笑,知道她这是不生气了。
他顺杆子往下爬,听她话把吃食一一端到桌上。