这种清汤是用醋、糖、盐和一点酱油、大蒜、黄瓜丝和西红柿片混合而成的凉面汤。苏芸蔓用小勺尝了尝，点了点头。她很满意，把面汤倒进一个小木桶里，和姐姐一起搬到后院。

李策凿出一些小冰块，扔进桶里。桶被放在地窖的大冰块旁边冷藏，等着和冷面见面。

陈家做的荞麦面有点粗。云雪在火锅里煮了一会儿。荞麦面由干燥的浅棕色变为柔软的深棕色。苏芸蔓拿起一根棍子吹了吹，塞进嘴里咬了一口，对云雪点点头。

荞麦粉被捞出来放在井水里洗。荞麦粉就这么好。即使用手轻轻揉搓，也不会折断，依然充满韧性。

两姐妹蹲在凉棚下洗。芸蔓突然想起了什么，急忙跑进厨房。

第296章 想起了以前

“娘！我们煮几个鸡蛋放进去吧？”苏芸蔓想起以前在凉面里吃过的半熟鸡蛋，心里很馋。

家里养的鸡已经长大了，每天能下4到5个蛋，最多8个蛋。

云雪和芸蔓每天上山割草，回来喂鸡。鸡鸭可以偶尔吃一些菊花，吃剩下的小鱼虾，这些都很强壮。蛋黄也是橙红色的，味道也是一流的。

房子里的蛋从来没有像现在这么多。有一次，许秀梅把它们送给了她的小妹，还给了陈家，给了老苏家一些，也寄给了她母亲家一些。

“煮吧”，许秀梅自然不会阻止小女儿。她数了数人数，从柜子里拿出十个鸡蛋，用勺子舀着递给他。

苏芸蔓从卧室的巷子里拿出一个沙漏。这是江麒麟给她的一刻钟小沙漏。她把鸡蛋放在热水里，立刻把小沙漏翻过来。半熟的鸡蛋需要煮大约八分钟。