但她整不明白，为啥这扭曲在一起的米皮，会取一个“肠粉”的怪名，难不成是因为它的褶子多，像猪肠那样歪来扭去，所以得名？

但这并不是关键。知姐儿能把寻常人家的肉丸子汤都做出花来，这肠粉肯定好吃，好吃绝了的那般好吃。

果然，一口下去，把周婶惊艳到了。

肠粉的皮子水润爽滑，薄薄一张，单吃无甚味道，必须得在碗底的酱汁中狠裹一番，再往嘴里塞，能品出其中的蒜香、小蕈香、淡淡的鸡蛋香、肉香，还有酱油打底的酵味咸香。

粉皮本身微韧，潮湿中带着糯意。嚼着嚼着，就在嘴里悄无声息地化开了。酱汁来去匆匆，先行一步入腹，残留的米香和肉蛋的荤香就在嘴里荡秋千似的来回晃。

肠粉极好落胃，周婶情不自禁地吃得飞快。顺带着又吃了几颗肉丸，到末了，就剩一颗了，俩姊妹没法儿分了。

正踌躇，屋里传来翻箱倒柜的动静。俩丫头都揉着眼睛，从后屋出来，争先恐后地往她的大腿上爬：“娘，你在吃什么，好香啊。”

周婶眼疾手快，趁二丫三丫都还迷迷瞪瞪地没睡醒，把余下的那颗肉丸子塞进嘴里，囫囵嚼个碎，连烫都顾不上，就往肚子里咕咚咚咽了。

等二丫看见时，桌上只剩下一碗飘着油圈圈的青菜小蕈汤。

周婶笑着，吹凉一勺喂给她：“好喝吗”

“好喝！”二丫直点头，指指碗中，“娘，这菜汤有肉味，是江家二姐姐做的吧，比你做得好喝多了。”