“没下次了。”江风扑通一声又跪下了，“娘，我向你保证。往后我指定好好读书，再不让您和爹操心了。”

这事本该这么结束了。但家里鸡飞狗跳闹的动静太大，惹得墙外看热闹的邻居纷纷探出头来。

“没事吧花儿婶？”是容双的声音。

凌花有些尴尬：“没事，好着呢。都散了啊。”

她说着，走到院门外，把正朝这边走的周婶和冯四娘都推了回去：“走走走，甭来看笑话。”

江知味抓紧了这个机会：“周婶、冯嫂子、双儿，我一会儿要做肉松，晚些时候大家都来分点吃吧。”

刚被推搡开的周婶连忙冲她这头使了个眼色：“啊哟，又有得吃了。好嘞，我们晚点再来啊。”又睨了眼凌花：“一把年纪了，还和二十年前一样咋呼呢。”

凌花也翻了个白眼回去：“得了，有的吃还堵不上你的嘴。嗳，我可要去看看，知姐儿说的这肉松，到底长的什么样。”

江知味已经把猪肉上的脂膜剃去，借井水涮洗干净了。

顺着肉纤维的走向，切出拇指长的肉块。此时冷水下锅，添葱、姜、盐后焯出血沫子，另起一锅新水，焖煮个三刻钟，煮得满屋子都是丝丝缕缕的肉香，便将这猪肉煮得又透又软了。

煮好的猪肉用纱布包着，这时便操起擀面杖，像洗衣裳似的一棍一棍把肉块捶散。之后倒在碗中，将其撕成更为细小的肉条，到这一步，便有肉松的雏形了。

炒肉松的过程最是考验耐心。下入调料后，要小火、慢炒，一手执一根筷子，不断重复那一撩动肉条的机械化动作。