那朝食店的摊主笑盈盈地端上来一笼双拼馒头，三个枣栗馅儿，三个蜜辣馅，各个儿热气腾腾、皮白蓬松，手抓上就吃，烫得直摸耳朵。

枣栗馅儿馒头里，塞的是枣泥和煮烂后碾碎的板栗。秋季正是吃枣子和栗子的好时候，因此这枣栗馅儿馒头里，就算没有额外放糖，也自带甜蜜的甘香。

那蜜辣馅馒头就有些特别了。味如其名，既甜又辣，却甜而不腻，辣而不灼。

显然里头的辣味来源并非茱萸或芥子辣，而源自剁碎的大量姜末，与半肥瘦的猪肉、盐、糖拌在一起，形成了口味独特的内馅儿。

江知味私以为不算很好吃，难怪没传承到后世。

但后上的细料馉饳儿却特别合她的口味。馉饳儿包成元宝形，长得和后世浙北地区的大馄饨很像，浸泡在调好的汤水里，汤清、面白，透出皮子底下浅浅的绿意。

咬开来，馅料剁得细腻。香蕈的香味打头，瞬时给口中提了鲜，接着那剁成肉糜的猪肉汁水溅出，充盈得满口都是。

江知味低头一看，果然里头还加了一些切碎的绿豆粉皮。那粉皮以绿豆淀粉制成，在净瘦肉的基础上，给馉饳儿增加了更多松软的口感。有点像在吃猪肉粉条馅儿的饺子，一口一个爆汁，很有后世的感觉。

吃饱后，江知味的力气陡然恢复，思维也清晰了，总算可以毫无顾虑地盘算一番今日的安排。

她打算给自己做个低配版的红烧牛（划掉）猪肉面，再给小摊上添两样新品。

一样是后世小学边上爆火的冷吃火鸡面。她按照宋人的取名特点想了个别名，叫火焰索饼，吃的就是那种如火灼一般的热辣过瘾。