这两位算是横桥子集市上的老人了。江知味几乎每回出来采买，都会到他俩的摊子前光顾一番。

一个叫郭阿婆，卖的菜蔬都是一水的饱满又新鲜，价钱也相当实惠。

江知味曾在她家花两文钱买过一棵大白菘。那日她口渴难耐，就地掰了一根白菘棒子在嘴里干嚼起来，又甜水头又足，顿时满心的烦渴便消解了。

还有她邻摊的钱屠。据说他家用的猪，都是每晚从南熏门赶进来的，连夜杀了早起来卖，因此总是格外新鲜。

江知味一心想做红烧牛肉面，逛了一大圈，没见卖牛肉的摊子，索性到了钱屠的摊子前。

那钱屠此时刚闲下手来，擦了把肚皮上的汗珠，见有客人来，连忙把那条用得破破烂烂的帕巾甩到了肩头，又搓了搓手：“小娘子买肉哩，今儿个想做啥？俺给你挑挑。”

江知味扫了案板上粉白相间的猪肉一眼，摇了摇头：“我想买牛肉。”

钱屠是个小眼睛。一听这话，双眼登时翻开了。不仅带出来两颗绿豆大的眼珠子，连双眼皮的褶子都挤出来了：“轻点儿，轻点儿。小娘子咋不知道哩这集市上可没人敢明目张胆卖牛肉嘞。”

江知味不明所以。

“官家不让宰杀耕牛，牛肉价儿压得可低，还只让庄稼人卖病嘞老嘞牛。可咱这地儿就这么大，哪有恁些病牛死牛？自然没法在外头吆喝卖。小娘子你说，偏要买这牛肉弄啥？你要猪肉、羊肉、鸡肉，我这儿都有便宜门道。”

江知味还真不知道，在宋朝吃个牛肉有这么多讲究。明明她记得书里的梁山好汉动不动就旋一斤酒吃二斤牛肉，怎得到她这里就踩上法律的红线了。